Mousse de abacate
Ingredientes: 3 abacates maduros mel q.b. cacau q.b. Procedimento: Com a ajuda de um processador/varinha mágica triturar (a polpa dos abacates) e adicionar uma colher de sopa de mel e duas de sopa de cacau de modo a obter-se um creme homogéneo. Nota: Para empratar, sugere-se, colocar este creme em taças de vidro individuais: colocar na base uma dose de granola caseira ou frutos secos cortados grosseiramente e ir alternando com camadas de mousse; Finalizar no topo com uma fruta colorida (framboesa, morango, mirtilo...) Polvilhar a gosto com frutos secos picados e decorar com uma folhinha de hortelã.