Entre Tachos e Panelas

Ingredientes: 1 lata de ananás  5 ovos 2 chávenas de farinha 1 chávena de açúcar 1 colher de sobremesa de fermento Extrato de baunilha ( facultativo) Açúcar para o caramelo 1/2 chávena de óleo 1/2 chávena do líquido da lata de ananás Procedimento: * Abrir a lata do ananás e escorrer bem as rodelas. Reservar cerca de 5 a 6 colheres do líquido. * Fazer caramelo e forrar uma forma de bolos. * Colocar as rodelas de anánas por cima do caramelo e reservar. Podem colcar-se cerejas frescas sem caroço ou em calda, no interior de cada rodela. * Num recipiente bater bem os ovos inteiros com o açúcar e adicionar a a baunilha; acrescentar a farinha, o fermento e envolver bem. * Adicionar 5 a 6 colheres de sopa da calda do ananás e o óleo. * Voltar a envolver bem todos os ingredientes e verter este preparado por cima das rodelas de ananás. * Levar a forma a forno pré-aquecido nos 170 graus, cerca de 40 a 45  minutos. * Desenformar para um prato de servir.

Ingredientes: 2 pacotes de natas (400 ml) bolacha maria 1 lata de leite condensado magro 0,5 kg de morangos maduros Procedimento: Bater ligeiramente as natas, adicionar o leite condensado de modo a que fique um creme homogéneo e reservar no frigorífico. Triturar 2/3 de um pacote de bolacha maria. Adicionar ao preparado das natas  a bolacha moída, envolvendo bem, mas sem bater. Verter o preparado para um recipiente com tampa  e levar ao congelador, no mínimo durante 6 horas (de preferência fazer no dia anterior) 2   3  horas antes de servir fazer o puré de  morangos: colocar ,os morangos madurinhos, bem lavados e sem pé ,num liquidificador e reduzir a puré. Verter este preparado por cima do gelado e levar novamente ao congelador (duas a três horas). Na altura de servir, fazer bolas com a ajuda de uma colher de gelados. Decorar com fruta, chocolate ou comer simples. É a gosto.

Ingredientes: filetes de pescada cenouras alho francês cogumelos natas  1 ovo azeite 2 massas folhadas Procedimento:  * Tempera-se o peixe com alho, sal, pimenta  e limão ( podem aproveitar-se restos de peixe cozinhado; fica ótimo com restos de salmão grelhado sem pele e espinhas) * Numa frigideira salteiam-se os legumes cortados em pedaços muito pequeninos, num pouco de azeite; acrescenta-se o peixe e finalmente as natas. * Forra-se uma tarteira com massa folhada, verte-se o preparado e cobre-se com a segunda placa de massa folhada. * Pincela-se com ovo e vai ao forno pré aquecido nos 180 graus até que  massa fique dourada e estaladiça. * Serve-se quente ou fria, como uma entrada ou uma refeição principal; * Acompanhar com uma boa salada. Sugestão: Pode ser feita com restos de frango, com "frutos do mar".Os vegetarianos, podem dispensar o peixe, e se quiserem, colocam courgette, beringela.....legumes que não tenham um sabor muito característico!