Entre Tachos e Panelas

Ingredientes: 1 placa retangular de massa folhada 1 embalagem de queijo ralado (a gosto) 1 ovo pimenta  moída q.b. para polvilhar oregãos frescos ou secos presunto/fiambre Procedimento: Desenrolar a massa folhada e manter o papel vegetal; Pincelar com o ovo (previamente batido); Dispor generosamente o queijo ralado, polvilhar com a pimenta e os oregãos; Dispor fatias muito fininhas de presunto ou fiambre; Com a ajuda de um cortador de pizza cortar retângulos mais ou menos uniformes e enrolar em forma de canudo; Forrar um tabuleiro com papel vegetal e dispor os canudos; Levar ao forno a 180º graus até estarem douradinhos e estaladiços, por cerca de 10 minutos.

Ingredientes: cebola alho francês cenoura brócolos couve-flor abóbora azeite q.b. sal q.b. água croutons Procedimento: Cortar os legumes em pedaços e deitar para uma panela/panela de pressão; Cobrir com água e temperar com um fio de azeite e sal a gosto; Levar ao lume e deixar que os legumes cozinhem; Triturar no processador ou com a varinha mágica; Retificar de água, sal e azeite se for necessário; Para dar um toque de apresentação mais gourmet colocar por cima de cada prato os croutons; Nota : caso se goste de uma sopa com mais textura poderá ainda colocar folhas verdes (feijão-verde, agrião ou espinafres).

Ingredientes: tortilhas de milho ovo cozido q.b. queijo creme alface atum/ frango/ salmão/ legumes milho abacate lima iogurte natural (skyr, grego) tomate cherry Procedimento: Pré-aquecer as tortilhas numa frigideira ou no bico do fogão; Barrar cada tortilha com o queijo-creme e depois uma camada de creme de abacate misturado; previamente com sumo de lima mais iogurte; Dispor aleatoriamente os restantes ingredientes (milho, atum, alface, etc.); Enrolar com a ajuda de um guardanapo; Comer.

Ingredientes: 400 g de farinha com fermento 3 ovos inteiros 150 g de açúcar branco alguns grãos de sal (uma colher de café de sal grosso mal cheia)  3 colheres de sopa de azeite raspa de laranja ou limão Procedimento: Numa tigela colocar a farinha, o sal, o açúcar e misturar; Abrir uma cova no centro e deitar os ovos inteiros, o azeite mais as raspas. Do centro para a periferia ir envolvendo todos os ingredientes até atingir uma consistência areada. Amassar de modo a obter uma textura homogénea e ligada; Em cima de uma mesa retirar bolinhas de massa e tal como se estivesses a brincar com plasticina formar rolinhos entrançados ou outra forma que queiras... tipo laço ou até argolas; Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelar os bolinhos com ovo e polvilhar com um bocadinho de açúcar por cima. Levar ao forno a 160 graus durante 15 a 20 minutos mais ou menos!