‎Muffins Crocantes de Amêndoa e Frutos Vermelhos

-

Ingredientes

Crumble de Amêndoa:
  • 100g Manteiga sem sal, à temperatura ambiente
  • 100g Açúcar mascavado claro
  • 100g Farinha de amêndoa
  • 100g Farinha
  • 1 Raspa de limão
  • 5g Flor de sal
Muffins de Frutos Vermelhos:
  • 115g Farinha
  • 7g Fermento em pó
  • 160g Açúcar mascavado
  • 80g Leite meio-gordo
  • 50g Manteiga
  • 1un Raspa de limão
  • 1 Ovo L
  • 80g Mistura de frutos vermelhos
  • 60g frutos vermelhos frescos (decoração)
  • Açúcar em pó q.b. (decoração)

Procedimento:

Crumble de Amêndoa:
  1. Bata na batedeira 100g de manteiga, 100g de açúcar mascavado, 100g de farinha de amêndoa, 100g de farinha de trigo, raspa de 1 limão e 5g de flor de sal.
  2. Envolva o crumble em película aderente e leve ao congelador.* Levar um tacho ao lume com o leite.
Muffins de Frutos Vermelhos:
  1.  Coloque um tacho ao lume com 80g de leite meio-gordo, 50g de manteiga e a raspa de 1 limão.
  2.  Numa taça coloque 115g de farinha, 160g de açúcar e 7g de fermento.
  3.  Acrescente 1 ovo e a mistura do leite.
  4.  Coloque a massa em formas de papel e frutos vermelhos por cima.
  5.  Polvilhe os muffins com o crumble. Leve ao forno a 170º durante 12 minutos.
  6.  Decore com açúcar em pó.

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Biscoitos caseiros de azeite no forno

-
Imagem
Ingredientes: 400 g de farinha com fermento 3 ovos inteiros 150 g de açúcar branco alguns grãos de sal (uma colher de café de sal grosso mal cheia)  3 colheres de sopa de azeite raspa de laranja ou limão Procedimento: Numa tigela colocar a farinha, o sal, o açúcar e misturar; Abrir uma cova no centro e deitar os ovos inteiros, o azeite mais as raspas. Do centro para a periferia ir envolvendo todos os ingredientes até atingir uma consistência areada. Amassar de modo a obter uma textura homogénea e ligada; Em cima de uma mesa retirar bolinhas de massa e tal como se estivesses a brincar com plasticina formar rolinhos entrançados ou outra forma que queiras... tipo laço ou até argolas; Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincelar os bolinhos com ovo e polvilhar com um bocadinho de açúcar por cima. Levar ao forno a 160 graus durante 15 a 20 minutos mais ou menos!
Ler mais

A cozinha é um laboratório divertido ... e saboroso!

-
Imagem
O Clube pretende: que os alunos descubram a ciência e a tecnologia que existe em espaços tão familiares como a cozinha das nossas casas. ser um local onde “pôr as mãos na massa” encontra a sua aplicação mais literal, onde de forma divertida e interativa, se explicam alguns processos simples subjacentes às transformações químicas que ocorrem nos alimentos durante a sua preparação e confeção. contribuir para o desenvolvimento de competências na cozinha que sejam úteis num futuro próximo, desenvolvendo hábitos alimentares saudáveis e simultaneamente económicos, de modo a otimizar recursos e rentabilizar orçamentos pessoais (a pensar já numa eventual ida dos alunos para o ensino superior!).
Ler mais

Mousse de lima

-
Imagem
Ingredientes: 5 iogurtes gregos a gosto 5 limas 1 chávena de café de leite condensado (diluído com um pouco de água de coco)  Procedimento: Verter o conteúdo dos iogurtes numa taça e envolver até obter um creme homogéneo; Raspar 3 das 5 limas e reservar para a decoração final; Fazer rolar as limas pela palma da mão de modo a libertar o maior sumo possível. Cortar as limas e espremer para obter o sumo; Adicionar o leite condensado q.b.; Verter o sumo das limas e envolver no preparado anterior; Colocar numa taça única ou em tacinhas individuais; Na hora de servir polvilhar com as raspas de lima e alternar com raspas de limão a gosto. Sabias que: A lima possui diversos benefícios, tanto ao nível do suco quanto dos seus óleos, em parte devido ao seu alto teor de vitamina C, que atua como desintoxicante no nosso organismo. Além disso, possui sais minerais, potássio e cálcio, que são muito importantes para a saúde ( é diurético; ajuda na cicatrização de feridas gástrica...
Ler mais