Pizza de frutas tropicais ... fiambre ou de atum com cebola roxa e azeitonas ( e outros ingredientes a gosto)

Ingredientes:
Para a massa

500 gr de farinha de trigo sem fermento

levedura seca - 7 gr

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

3 dl de água quente

Para o recheio

* Molho de tomate

* Oregãos

* Ingredentes a gosto: atum, cebola, azeitonas, fiambre, chourição, cogumelos, pimentos, frango desfiado, fruta (ananás, pêesego, banana, por exemplo)

* Queijo Mozzarela ralado

Procedimento:

1. Diluir a levedura seca na água morna; adicionar o sal e o açúcar e mexer até estar tudo muito bem dissolvido.

2. Num recipiente colocar a farinha e abrir uma covinha no centro.

3. Verter o preparado líquido  e a colher de azeite.

4. Com a ajuda de uma colher envolver bem todos os ingredientes.

5. Quando começar a ser possível trabalhar a massa à mão, polvilhar a bancada com um pouco de farinha e, com movimentos regulares, amassar cerca de 5 a 8 minutos.

6. Quando a massa estiver bem homogénea, formar uma bola e reservar numa taça, previamente untada com um pouquinho de azeite.

7. Colocar num lugar seco e tapar com um pano pelo menos 1 hora.

8. Terminado o tempo em que a massa terá duplicado de volume, estender com a ajuda de um rolo e formar círculos.

9. Colocar num tabuleiro de ir ao forno protegido com papel vegetal.

10. Decorar a gosto por cima do molho de tomate polvilhado com os oregãoes frescos ou secos.

11. Levar a forno pré aquecido nos 180 a 200 graus até a massa ficar lourinha e o queijo derreter.